Septiembre llega cargado de innovaciones

Como ya os adelantamos antes del verano, septiembre vendría cargado de novedades. Nuestro chef, Luca Rodi, ya está manos a la obra para ofreceros nuevos platos con sorprendentes sabores y texturas y, por supuesto, con su toque personal en la presentación.

 

sardinas con pochas

La sardina, un pescado tradicional en cualquier tipo de gastronomía regional de nuestro país, aporta el sabor a mar y el toque proteínico del plato, mientras que, por su parte, las pochas, lo dotan de textura, suavidad y el necesario toque de tierra.

Además, nuestro chef introduce innovaciones en este plato, como, por ejemplo, la salsa de ají Alepo para pincelar la sardina. Sin duda un acabado perfecto para un plato que recibe al inminente otoño haciendo gala también de sus colores.

¿Te lo vas a perder? Reserva ya tu mesa en nuestra web.

Compartir